时间：2026-04-21 21:04:19 来源：巴蜀晨报

简介：     豆腐、大豆的营豆浆、制品值豆腐于、大豆的营豆腐卷、制品值千张、大豆的营腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，制品值所以有资格与肉类相提并论，大豆的营过去一直被视为“植物肉”、制品值“素中荤”，大豆的营并

    豆腐、制品值豆浆、大豆的营豆腐于、制品值豆腐卷、大豆的营千张、制品值腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，大豆的营所以有资格与肉类相提并论，过去一直被视为“植物肉”、“素中荤”，并推荐给低收入人群补充营养。大豆制品（豆浆、内酯豆腐等除外）还富含钙，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。

    然而，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品，那就大错特错了！大豆及其制品有独特的健康价值，是肉类或奶类所不具备的，无法取代的。大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维、卵磷脂、低聚糖、大豆异黄酮、甾醇、皂苷等，这些成分都是保健品市场的宠儿。它们的共同作用是通便，防治便秘；降血脂，抗动脉硬化，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，抗癌等。

    总之，大豆及其制品不但具有很高的营养价值，是优质蛋白、磷脂、膳食纤维、维生素E、维生素B族、钙、钾、锌的重要来源，还提供非常独特的保健物质，对预防常见慢性病有益。因此，大豆制品是健康饮食重要的组成部分，普通成人、儿童、孕妇、老年人、慢性病患者都应该天天吃。素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用。素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。

上一篇：四川内江市资中县发生3.0级地震 震源深度6千米
下一篇：伊朗副总统：海上封锁不解除 通航安全就不免费

• ·日本东北部沿海地区发生7.4级地震
• ·因地制宜发展新质生产力研讨会在京召开
• ·中国火车，刷新的不只是速度
• ·人民日报社中国能源汽车传播集团有限公司原党委书记、董事长刘建林接受审查调查
• ·深夜看球不孤单：网易红彩陪我走过的那些比赛夜
• ·52个月艰苦奋战，20分钟穿越天山（奋进强国路 阔步新征程·重大工程巡礼）
• ·时习之丨2024年中央政治局集体学习学了什么?
• ·河北雄安新区启动机构职能调整
• ·竞彩爱好者亲测：数据快0.3秒到底能有多大差别
• ·“我们将持续深耕中国市场”（见证·中国机遇）
• ·银行外汇展业改革提质扩面
• ·全国民族团结进步模范事迹报告会举行
• ·保加利亚前总统拉德夫：将联合其他党派组阁
• ·跑得最快的高铁，CR450来了！（经济新方位）
• ·理解中华文明的历史延续性
• ·填报专项附加扣除，这些规定需关注（服务窗）