时间：2026-04-22 05:52:37 来源：巴蜀晨报

简介：     在黄梅季节，黄梅霉菌易在潮湿的季防环境繁殖，一旦食品被霉菌污染，止食不仅变色、黄梅变味，季防营养价值下降，止食更为严重的黄梅是，霉菌在食品上的季防繁殖会产生霉菌毒素，引起人体急性中

    在黄梅季节，止食霉菌易在潮湿的黄梅环境繁殖，一旦食品被霉菌污染，季防不仅变色、止食变味，黄梅营养价值下降，季防更为严重的止食是，霉菌在食品上的繁殖会产生霉菌毒素，引起人体急性中毒、慢性中毒、致畸和致癌，甚至使体内遗传物质发生突变等。

    所以，在梅雨季节，干香菇、木耳、笋干、坚果、干辣椒、干萝卜等干货应置于密封的容器内保存，有条件的应在容器内放置干燥剂。米、面粉等应储存在通风干燥处，这样可大幅度降低霉菌产毒的数量。霉菌在低温条件下繁殖速度会减慢，因此冰箱也是一种特殊的“干燥箱”，既保持低温，又能干燥。建议可把干咸鱼、海米放到冰箱里。

    另外，需提醒的是霉变的花生、玉米千万不能吃，因为它们是黄曲霉菌最易生长并产生毒素的食品，而黄曲霉毒素的摄入与肝癌的发生密切相关。因此，对霉变的食品，千万不要吝惜，一定要及时丢掉，否则容易引起食物中毒。

上一篇：伊朗外交部：袭击伊朗商船加剧伊朗对美国意图的怀疑
下一篇：深夜看球不孤单：网易红彩陪我走过的那些比赛夜

• ·皇马拜仁踢出名局，但最抢镜的还是他
• ·门头沟展区亮相北京书市，专属IP“福豹”贯穿展区 — 新京报
• ·北京市发布沙尘蓝色预警 — 新京报
• ·蛋白质零食，选对才能补营养
• ·东部战区位东海相关海空域开展联合战备巡航
• ·机器人半马“倒数第一”也励志：去年百米退赛，今年跑了十公里 — 新京报
• ·3米变15米，老楼无障碍坡道绕来绕去居民不解丨有事儿@新京报 — 新京报
• ·道路拓宽、杂物清理，通州区这条居民通勤路改造完成 — 新京报
• ·实测5款主流彩票辅助工具：哪款凭官方背书脱颖而出？
• ·“琢玉”和田三十年，一座南疆城市的北京印记 — 新京报
• ·中国现代名人故事：中国现代名人成龙
• ·“首季报”出炉，一季度北京GDP同比增长5.9% — 新京报
• ·德国正筹划向霍尔木兹海峡派兵护航
• ·北京首批20个自然教育基地（学校）发布 — 新京报
• ·精力汤的作用及禁忌
• ·北京市发布沙尘蓝色预警 — 新京报